On mange quoi, quand on mange cru???

Bonjour! Sourire Voici un article pratico-pratique pour connaître les différents aliments qui peuvent être mangés crus sans que l’on pense à eux forcément. D’abord, on ne mange pas cru parce que c’est à la mode et qu’on a entendu dire: “C’est bon à la santé!”.  Pour moi, on envisage sérieusement de manger cru, le jour où on lit ou on écoute: Norman Walker, le Dr. Seignalet ou Thierry Casasnovas, par exemple, nous expliquer le fonctionnement de notre corps, la nourriture physiologique de celles qui le composent (les cellules) et la raison d’être de la plupart des maladies, même les plus graves… Alors on comprend et on entend quelque chose qui sonne juste et paraît tout à coup très logique…

Citation Alexis Carrel

Ensuite, on est emballé, on fonce et puis on s’aperçoit (parfois) qu’il y a un gros facteur affectif et psychologique lié à la bouffe! Toute notre vie on nous a seriné: le repas complet, les 3  repas quotidiens + le goûter, les produits laitiers, la viande qui rend fort, le poisson qui rend intelligent et la cuisine!!! Merde! Injonction paradoxale! Là, si vous n’êtes pas au clair mais très au clair avec vos motivations profondes, ça risque de flancher. Même en étant très au clair avec tout cela, ça a beau être très SIMPLE, ce n’est  pas toujours facile. C’est un changement radical qui impacte tout notre mode de vie et vient questionner tout notre mode de consommation et d’être…

Il y a des facilitateurs au passage à l’alimentation crue, à déterminer par chacun, selon sa capacité d’adaptation. En voici quelques uns:

  • la technologie (une fois n’est pas coutume): *l’extracteur  *le déshydrateur  *le blender  *le germoir… aideront grandement à la confection de recettes que vous trouverez partout sur le net et en librairie
  • les compléments alimentaires et soutiens: *le jus de citron  *l’argile  *les plantes…
  • Tout ce qui apaise et soutient votre système nerveux: *sport  *massage   *hammam/sauna  *bain de soleil   *ballades  *repos  *jardinage  *lecture  *activités créatives   *méditation  *relaxation…
  • Etc.

Aujourd’hui je vous livre une liste non exhaustive que je complèterai au besoin. Vous êtes bienvenu(e) à collaborer via les commentaires à la liste d’aliments que l’on peut consommer crus et auxquels on ne pense pas toujours.

  • LEGUMES:

Citation George Orwell

La plupart peuvent être consommés crus, y compris:

    • Betteraves
    • Champignons
    • Chou cavalier ou chou collard
    • Chou-fleur
    • Chou kale
    • Brocolis
    • Courgettes
    • Mâche
    • Epinards
    • Haricots verts
    • Les légumes lacto-fermentés (choucroute, etc.)
    • Tomates séchées
    • Algues Séchées
  • FRUITS:

Citation Hippocrate

 Presque tous peuvent être consommés crus, sans oublier:

    • Dattes (+ pâte)
    • Figues
    • Kakis
    • Grenades
    • Fruits Séchés
      • Bananes
      • Figues (+pâte)
      • Noix de Coco
      • Mûres blanches
      • Baies de Goji
      • Mangues
      • Papaye
      • Ananas
      • Raisin
  • GRAINES & NOIX  :

Citation Hippocrate1

Rose flétrie A faire tremper quelques heures avant consommation

    • Rose flétrieAmandes (+ purée)
    • Rose flétrieNoix
    • Rose flétrieNoisettes
    • Rose flétrieNoix du Brésil
    • Rose flétrieSésame (+ purée/Tahini + Huile)
    • Rose flétrieGraines de Tournesol
    • Rose flétrieGraines de Chia
    • Rose flétrieGraines de Courge
    • Noix de Coco
    • Les Graines Germées
    • Cacao
    • Huile de Coco
  • PLANTES & AROMATES Frais ou Séchés

Citation Ralph Waldo Emerson

    • Basilic

    • Coriandre

    • Ciboulette

    • Ail

    • Echalote

    • Gingembre

    • Curcuma

    • Oignions Rouge ou Blanc

    • Menthe

    • Mélisse

    • Persil

    • Cumin

    • Paprika

    • Piment

    • Vanille

    • Cannelle

  • PRODUITS ANIMAUX:

Citation Victor Hugo

    • Pointer vers le hautMiel
    • Pointer vers le hautBeurre
    • Pointer vers le hautFromage (de chèvre) au lait cru
    • Jaune d’œuf
    • Saucisson et saucisses sèches
    • Jambon cru
    • Chorizo
    • Viande de Bœuf
    • Poissons fumés
    • Saumon
    • Daurade
    • Bar
    • Thon

Pointer vers le haut Aliments généralement vendu *pasteurisés (*chauffés entre 65° et 75°) mais que l’on peut trouver cru en cherchant  un peu.

Il vous sera difficile à présent, de croire que vous risquez « l’anémie » en mangeant cru. J’ajouterais qu’il est primordial, autant que faire se peut, de consommer des produits de saison, non traités, dans le respect de la Nature et de vous-même. L’alimentation est un facteur important au bonheur mais elle ne fera pas tout. La façon dont on ingère les aliments est tout aussi primordiale. Un hamburger mangé en conscience, dans le calme et la gratitude, pourra être plus bénéfique qu’une méga-salade engloutie dans le stress et la précipitation. Honorer notre nourriture est essentielle, car ce n’est pas que notre bouche qui mange, c’est tout notre corps et notre esprit.

J’ajoute aussi une mention particulière pour la consommation des produits animaux que nous consommons à leurs dépends. Les produits issus de l’élevage en batterie sont à proscrire pour des raisons évidentes d’éthique et de santé. Si vous ne pouvez vous en passer, il serait bienvenu de les consommer avec Gratitude, comme toute notre nourriture d’ailleurs.

Citation Elizabeth Goudge

Je vous souhaite d’inspirer et de respirer le bonheur!

Recherches utilisées pour trouver cet article:content

2 Comments

  • Odile 13 avril 2017 at 13 h 00 min

    Les petits pois, j’ai été stupéfaite de m’apercevoir combien manger des petits pois crus était un vrai régal ! C’est sucré, pour moi c’est comme une friandise, à prendre lorsqu’ils ne sont pas trop développés, pour ceux qui ont un potager. 😉

    Contente de voir ce lieu à nouveau en activité.

    Reply
    • Carmen Bonheur21 13 avril 2017 at 19 h 49 min

      Merci Odile!! Il est vrai que j’avais cru (joli jeu de mots) en entendre parler dernièrement et puis j’ai eu un doute…J’ajouterai donc les petits pois, ainsi que les huitres qui me sont revenues en mémoire… Dans la mesure où on ne parle pas de mes goûts, mais UNIQUEMENT de cru! Contente de te savoir « dans les parages » aussi! 🙂

      Reply

Leave a Comment